GOLDEN LEMON

Owoce duże o masie około 100 – 150 g, kuliste, lekko spłaszczone po bokach. Skórka żółta , od strony nasłonecznionej kolor robi się bardziej nasycony i wyrazisty, przyjemnie pachnąca. Miąższ żółty, soczysty, zwięzły, słodki, z lekką przyjemną nutą goryczki, oryginalny w smaku i wyjątkowo smaczny, w lata z dużą ilością słońca jest bardzo słodki, trudno oddziela się od pestki. 

 Odmiana deserowa i przetwórcza o wyjątkowym smaku owoców.

Szampion

Odmiana została wyhodowana z odmian Golden Delicious i Koksa Pomarańczowa. 

Charakteryzuje się dużymi owocami o kulisto stożkowatym kształcie.

 Ich skórka jest gładka, sucha, o zielonkawożółtej barwie, prawie w całości pokryta rozmytym, paskowatym, czerwono pomarańczowym rumieńcem. Miąższ jest średnioziarnisty, kruchy i ma białokremową barwę. 

Owoce wyróżniają się słodkim, delikatnie kwaskowatym smakiem, o gruszkowym posmaku.

 Są bardzo aromatyczne i smaczne. 

Przeznaczenie: nadają się do jedzenia na surowo, jak również na przeciery i soki dla dzieci.

Kudłacz jabłkowy w czekoladzie

jajka - 5 szt

mąka pszenna - 2 szkl

cukier - 1 szkl

olej -1 szkl

jabłka - 1 kg

kakao - 2 łyżeczki

soda oczyszczona - 1 łyżeczka

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

polewa czekoladowa

kokosowe wiórki

Jajka wbić do miski, dodać cukier i utrzeć na puszystą masę.

Dodać mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą, na przemian z olejem.

razem wszystko dobrze zmiksować.

Jabłka umyć, obrać i pokroić na małe kawałki, dodać do ciasta i wymieszać łyżką.

formę wyłożyć papierem i wyłożyć na nią ciasto.

wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 40 minut w temp 180stC.

po upieczeniu wystudzić, polać polewą czekoladową i posypać kokosem.

Lody truskawkowe

Śmietana kremówka – 600 g

Truskawki – 200 g

Cukier puder – 2 łyżki

 Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Truskawki oczyścić, umyć, zmiksować i przetrzeć przez sito. Połączyć ze śmietaną. Przełożyć masę lodową do pojemnika i wstawić do zamrażalnika, najlepiej na całą noc. Po wyjęciu lody nakładamy do miseczki i dekorujemy truskawkami

Bułeczki drożdżowe z kruszonką

mąka pszenna  -50 dag

drożdże -5 dag

mleko -250ml

cukier - 5 dag

margaryna - 5 dag

żółtka - 2 szt

sól

tłuszcz do formy

jajko do posmarowania ciasta

KRUSZONKA:

mąka pszenna - 6 dag

cukier - 6 dag

margaryna - 6 dag

cukier

cynamon

Mąkę przesiać do miski. Zrobić zaczyn z drożdży, cukru i mleka i odrobiny mąki, odstawić w ciepłe miejsce. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, a margarynę stopić. Gdy rozczyn drożdżowy zwiększy swoją objętość dodać do miski z mąką, dodać sól, jajka i zacząć wyrabiać razem, wybijając ciasto tak aby weszło jak najwięcej powietrza, Gdy ciasto będzie już gładkie z lśniącą powierzchnią z wieloma pęcherzykami oraz będzie odstawać od ręki wlewać stopniowo tłuszcz i wyrabiać, az ciasto połączy sie dokładnie z tłuszczem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto powiększy swoją objętość formować małe okrągłe bułeczki i układać na prostokątnej blasze posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką., zostawić je w ciepłym miejscu aby jeszcze wyrosły. Gdy zwiększa swoją objętość o 100% posmarować rozmąconym jajkiem i na każdej bułeczce położyć troszkę kruszonki. Połowę bułeczek posypać cukrem kryształem i cynamonem.  Piec w dobrze nagrzanym piekarniki ok 25 minut.

KRUSZONKA: masło z mąką posiekać, dodać cukier i razem wszystko rozetrzeć.

Mango

Mango jest Owocem pestkowym z dużą ilością soczystego miąższu.

Ma kształt walca, lekko spłaszczony przy końcach.

Kolor skóry owocu zależy od etapu dojrzewania, barwy zaczynają się od ciemnozielonej przez żółtą, pomarańczową, aż po czerwoną.

Barwa zielona świadczy o niedojrzałości owocu, a intensywnie czerwona  świadczy ze owoc jest przejrzały.

Najlepszy do jedzenia będzie owoc, który po naciśnięciu lekko się ugnie. W odpowiednim wyborze pomoże także węch, ponieważ dojrzałe mango uwalnia przyjemny zapach.

Mango znakomicie smakuje samo, ale to także idealny składnik deserów (ciast, galaretek, dżemów) lub dodatek do potraw, takich jak sałatki czy sosy do mięsa. Z mango powstają także pyszne i wartościowe soki oraz koktajle. Dodatkowo idealnie komponuje się z daniami mięsnymi, jak np. szynka, ale i łosoś. 

w 100g owocu znajduje sie 60 kalorii.

Mango można zaliczyć do najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców.

- działanie przeciwzapalne, antybakteryjne i antywirusowe,

- ochronę organizmu przed nowotworami,

- spowalnianie procesu starzenia,

- normalizację poziomu cukru we krwi,

- wzmacnianie układu odpornościowego,

- zwiększa przyswajanie żelaza,

- poprawę przemiany materii,

- zapobieganie chorobom serca,

- obniżania poziomu cholesterolu,

- poprawę nawilżenia i elastyczności skóry,

- pozytywny wpływ na stan oczu.

Caffe w czekoladzie

125 g  kostki margaryny

3-4 jajka

1,5 szklanki cukru

3 szklanki mąki

4 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

szklanka mocnej kawy

szczypta gałki muszkatołowej

tłuszcz i bułka tarta do formy

polewa czekoladowa

 Margarynę ucierać, dodając po jednym jajku i po łyżce cukru. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, wlać ostudzoną kawę, dokładnie wymieszać. Dodać przesiane kakao i gałkę muszkatołową, wyrobić (ciasto powinno być dość gęste). Formę do babki natłuścić, posypać bułka tartą. Wlać ciasto. Piec godzinę w temp. 180ºC. Ostudzić. Polewę przygotować według przepisu na opakowaniu, polać babkę

15,08 - Matki Boskiej Zielnej

k l i k ....

Gloster

GLOSTER - ta odmiana jabłek powstała wynikiem skrzyżowania odmian ‘Glockenapfel’ i ‘Richard Red Delicious’.
Ta odmiana pochodzi z Niemiec i należy do gatunku który owocuje w okresie późno zimowym.
Owoce mają lekko błyszczący wygląd. Skórka ma zielonkawo żółtawą barwę z czerwonym rumieńcem, maja stożkowaty kształt. Miąższ ma biało - żółto zielonkawy kolor o ścisłej, soczystej i drobnoziarnistej konsystencji.
Są soczyste, chrupiące o słodko - kwaśnym smaku i subtelnym aromacie.
Można je jeść na surowo.
Nadają się do sałatek, ciast i na nadzienie do mięs.

Bananowiec

Jajka – 2-3 szt

Banany – 4-5 szt

Mąka pszenna – 23 dag

Cukier puder – 20 dag

Masło -15 dag

Rodzynki – 5 dag

Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

Sól- szczypta

Masło utrzeć z cukrem na jednolita masę, dodawać po 1 jajku i dalej ucierać. Banany umyć, obrać i roznieść widelcem, wrzucić do masy maślanej, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz rodzynki i dokładnie wyrobić wszystko razem.

Ciasto wyłożyć do posmarowanej tłuszczem i posypanej bułka tara formy i piec około 70 minut w nagrzanym piekarniku.

Winogrono jasne bezpestkowe

Winogrona jasne są słodkie i soczyste

odmiana deserowa, bezpestkowa,

Jedzenie winogron wzmacnia odporność organizmu na infekcje. Winogrona zawierają również witaminę A, która korzystnie wpływa na wzrok oraz witaminy z grupy B, które łagodzą stres. Zawierają tez żelazo i jod, który reguluje pracę tarczycy

Można je jeść na surowo lub można je przetwarzać, na dżemy, soki, galaretki i wina.

Babka Eli

Jajka – 6 szt

Mąka pszenna – 2,5 szkl

Cukier – 1 szkl

Olej- ¾ szkl

Woda gazowana – ¾ szkl

Proszek do pieczenia – 2,5 łyżeczki

Kakao słodkie – 3 łyżki

Mąka pszenna – 2 łyżki

Cukier puder

Tłuszcz

Bułka tarta

  

Jajka wbić do miski, ubić wsypując powoli cukier aż do uzyskania gęstej puszystej masy.

Następnie dodajemy na przemian : 2 łyżki mąki wymieszane z proszkiem, trochę wody gazowanej,2 łyżki mąki z proszkiem, trochę oleju.....i tak do wyczerpania składników.

Kiedy składniki dobrze się połączą, dzielimy ciasto na pół, do jednej dodajemy kakao, do drugiej mąkę pszenną.

Formę keksową smarujemy margaryną i posypujemy cienko bułką tartą.

Wylewany ciasto na przemian do formy,  i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170st i pieczemy około godziny.

Po przestudzeniu ciasta posypujemy cukrem pudrem.

Milej Niedzieli

usmiechnij sie i miej fajny dzien

Kokosanka jabłkowa

CIASTO: 
mąka pszenna - 500 g
margaryna - 250 g
żółtka - 5 szt
wiórki kokosowe - 50 g
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
sól- szczypta
cukier - 0,5 szkl 
NADZIENIE:
jabłka 2 kg
galaretka w proszku 2 op 
cynamon 1 łyżeczka
kasza manna 1 łyżka

 Mąkę przesiać na stolnice, dodać sól, proszek,, kokos,  margarynę i razem posiekać,  dodać żółtka i szybko razem zagnieść. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce około godziny..
Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce jarzynowej, poddusić na 1-2 łyżkach wody (zależy od soczystości jabłek). Dodać galaretkę w proszku  i mannę oraz cynamon, zostawić do przestygnięcia.
Ciasto wyjąć z lodówki. 3 /4 rozwałkować i wylepić nim natłuszczona i posypana bułką tarta formę, wyłożyć na ciasto zimną masę i rozwałkować pozostałą 1/4 część ciasta  przykryć masę.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 60 minut.

Kiwi GOLD

Kiwi Gold wyróżnia się mniejszą ilością włosków na skórze przez co można je spożyć w całości.

Ma wydłużony kształt, jest krzyżówką dwóch odmian kiwi gold bogate jest w różnego rodzaju substancje odżywcze ważne dla zdrowia naszego organizmu., .

W środku ma wnętrze słodsze niż zwykłe kiwi.

Przypomina połączenie w smaku banana i truskawki.

Pochodzi z Nowej Zelandii 

Kiwi gold jest bogate w witaminy: C, A, E, K oraz witaminy z grupy B. Ponadto jest cennym źródłem  potasu,  magnezu,  cynku, wapnia, a także  kwasu foliowego i  błonnika.
Podobnie jak zwykłe kiwi, kiwi gold zawiera łatwo przyswajalne cukry proste, fruktozę i glukozę. Owoc ten warto zawrzeć w diecie odchudzającej, ponieważ jest niskokaloryczny, ale posiada wysoką wartość energetyczną.

Kiwi gold ma swoje zastosowanie przede wszystkim w kuchni. Można je spożywać w całości na surowo, przekrojone na pół, pocięte w plasterki lub kostkę. Świetnie nadaje się także jako element  dekoracyjny lub składnik deserów,  ciast a także sałatek owocowych. Będzie stanowić, nie tylko smaczny, ale też świetnie wyglądający element koreczków owocowych. Kiwi gold jest ponadto cenionym składnikiem drinków, koktajli i smoothie.
Zmielone kiwi gold może okazać się świetnym słodkim musem okrywającym babeczki, ciasta i desery, będąc tym samym doskonałym zastępstwem dla kalorycznych kremów.

Jabłecznik Beaty

jajka - 5 szt

masła - 13 dag

margaryna - 13 dag

mąka pszenna - 20 dag

mąka ziemniaczana - 20 dag

cukier - 20 dag

sól - szczypta

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

jabłka - 1,5 kg

cukier 2 łyżki

cynamon - 2 łyżeczki

bułka tarta - 2 łyżki

cukier puder

Białka oddzielić od żółtek, 

margarynę utrzeć razem z masłem i cukrem, stopniowo dodawać po 1 żółtku.

obie mąki połączyć z proszkiem do pieczenia, przesiać i dodawać stopniowo do masy jajeczno maślanej, ucierając aż masa będzie jednolita.

Białka ubić na sztywna pianę z solą i powoli dodajemy piane do utartej masy i delikatnie mieszamy za pomocą drewnianej łyżki.

jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, posypujemy cukrem i cynamonem, mieszamy.

blachę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy na nią połowę ciasta, następnie posypujemy bułką tartą i wykładamy jabłka, na wierzch resztę ciasta.

wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180stC i pieczemy około 40 minut.

po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem.

Ach, jak przyjemnie.....

>>>K L I K  <<<

Czas pieczenia ciast

Ciasta drożdżowe- małe wyroby:

czas : 15 minut
temperatura: 180-200stC

ciasta drożdżowe- średnie babki:

czas :30-40 minut

temperatura:160-180stC

ciasta drożdżowe- duże ciasta:

czas :50-90 minut

temperatura:160-180stC

Ciasta ucierane:

czas : 35-60 minut

temperatura:160-180stC

ciasta kruche - ciasteczka:

czas : 15-20 minut

temperatura: 200stC

ciasta kruche - nadziewane:

czas : 45-55 minut

temperatura:180-200 stC

serniki:

czas : 60-90 minut

temperatura:160-180stC

pierniki - drobne wyroby:

czas : 20-25 minut

temperatura: 170stC

pierniki - ciasto:

czas : 40-60 minut

temperatura: 150-180stC

ciasto biszkoptowe - babki, placki, spody tortowe:

czas : 30-60 minut

temperatura:180-200stC

ciasto biszkoptowe- rolady:

czas : 15-18 minut

temperatura: 200-220stC

Ciasto jabłkowe z makiem

mąka pszenna – 20 dag

mak mielony - 20 dag

proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

cukier puder – 20 dag

masło – 5 dag

jajka – 4 szt

jabłka – 40 dag

mleko – 200 ml

tłuszcz do formy

polewa czekoladowa

Żółtka oddzielić od białek. Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkami.

Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych otworach.

Jabłka połączyć z masą maslano – jajeczną i wymieszać łyżką.

Przesianą mąkę z proszkiem dodać do masy, wsypać mak i mleko, dobrze wymieszać, na końcu dodać ubitą pianę z białek. Całość delikatnie przemieszać i przełożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tarta bułką formy keksowej.

Piec 45 minut w 160stC.

Przestudzone ciasto polać polewą.

witam serdeczne

k l i k.......